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春节假日食品安全消费提示

发布时间:2018-02-09 09:08:00 来源:
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传统佳节春节将至,节假日期间人员流动量大、集体聚餐活动增多。为保障节日食品安全,江门市食品药品监督管理局针对春节期间食品安全特点,提示广大消费者合理防范风险、科学饮食消费。

一、安全采购。应到证照齐全的食品经营单位采购食品或食品原料,并索取购物凭证。购买预包装食品应留意包装标识,注意观察感官是否正常,是否在保质期内。购买保健食品要认准“蓝帽子”标识,按需要购买,切勿轻信夸大宣传的虚假广告。网购食品要注意核对网络经营者的相关许可证照,收到货后要核对产品信息、生产日期等;无中文标签的食品要慎购。

二、安全食用。熟食或需冷藏的食物应生熟分开存于容器中或用保鲜膜包好后熟上生下、分层放置。食物煮透后室温下2小时内食用,剩余食物冷藏不应超过24小时,再次食用前要加热透、确认未变质后方可食用。即食食品开启后应妥善贮存并尽快食用。

三、安全制作。叶类蔬菜流水冲洗浸泡10分钟以上,直接食用的瓜果用洁净的水彻底清洗并尽可能去皮。加工过程做到生熟餐具分开,防止交叉污染。烧卤熟食宜现制现吃,慎食或少食凉拌菜、生食海产品;食用自助餐要防止生熟交叉污染;吃火锅应注意将食物烧熟煮透。

四、安全选材。不食用野生木薯以及有关部门明令禁止的食物(如河豚鱼、织纹螺等)或来历不明的野生蘑菇等,以免发生食物中毒;尽量不吃生冷食品,不吃感官性状异常和未烧熟煮透的菜肴;慎重选择卤菜凉拼、凉菜冷食、四季豆、野生菌等高风险食品;尽量不要食用“新奇”、“野味”等不常食用及易过敏食物,老年人、幼儿、孕妇及抵抗力较弱人群更要注意。

五、安全就餐。外出就餐时,优先选择量化分级安全等级较高的餐饮单位就餐,不在流动摊档和无《食品经营许可证》的餐饮单位消费。一旦食用后出现疑似中毒症状请立即到正规医疗机构进行诊治,保留相关资料,并与食品经营单位联系,同时向当地食品药品监管部门报告。

六、请及时留意当地食品药品监管部门网站关于食品安全提示的信息。如发现食品生产经营单位存在食品安全问题,可拨打食品药品监管部门投诉举报电话12331

江门市食品药品监督管理局预祝广大市民过一个欢乐、祥和、平安的春节!


 

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